【简单的菜有哪些】在日常生活中，很多人因为时间紧张或烹饪技巧有限，更倾向于选择一些简单易做的菜肴。所谓“简单的菜”，通常是指材料少、步骤少、不需要复杂厨具的菜品。下面是一些常见的简单菜推荐，并附上它们的基本做法和所需时间，帮助你快速做出美味的一餐。
一、总结
简单菜的核心在于操作便捷、食材常见、口味适中。适合忙碌的上班族、学生党或厨房新手。以下列出10道简单菜，涵盖炒、煮、蒸等多种方式，适合不同口味需求。
二、简单菜推荐表
| 序号 | 菜名 | 所需材料 | 烹饪方式 | 所需时间 | 特点说明 |
| 1 | 青椒土豆丝 | 土豆、青椒、盐、醋 | 炒 | 15分钟 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 2 | 西红柿炒蛋 | 西红柿、鸡蛋、盐、糖 | 炒 | 10分钟 | 经典家常菜，营养丰富 |
| 3 | 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜末、盐 | 炒 | 12分钟 | 健康低脂，适合减肥人群 |
| 4 | 白灼虾 | 虾、姜、葱、生抽 | 煮 | 8分钟 | 简单鲜美，保留原味 |
| 5 | 番茄蛋汤 | 番茄、鸡蛋、盐、香油 | 煮 | 10分钟 | 快速又暖胃，适合早餐 |
| 6 | 炒饭 | 米饭、鸡蛋、火腿、葱花 | 炒 | 10分钟 | 用剩饭做主食，省时省力 |
| 7 | 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋、酱油、辣椒 | 拌 | 5分钟 | 夏天必备，清爽解腻 |
| 8 | 蒸蛋 | 鸡蛋、水、盐、香油 | 蒸 | 15分钟 | 滑嫩可口，适合老人小孩 |
| 9 | 番薯粥 | 红薯、大米、水 | 煮 | 30分钟 | 温暖养胃，适合早餐 |
| 10 | 酱爆茄子 | 茄子、豆瓣酱、蒜、姜 | 炒 | 15分钟 | 酸辣开胃，下饭神器 |
三、小贴士
- 提前备料：如切好蔬菜、腌制肉类，可以节省大量时间。
- 使用电饭煲/电炖锅：像蒸蛋、粥类可以用这些工具简化流程。
- 调味简单：盐、酱油、醋、蒜等基础调料足以做出美味。
通过以上这些简单菜，即使没有太多烹饪经验的人也能轻松做出一顿可口的饭菜。尝试从一道菜开始，慢慢积累信心，你会发现做饭其实并不难。