【鸡子白是什么东西】“鸡子白”是一个比较少见的词语，通常在日常生活中不常听到。它实际上指的是鸡蛋中的蛋清，也就是我们常说的“蛋白”。虽然“鸡子白”这个词听起来有些生僻，但在某些地区或特定语境中，人们会用它来指代鸡蛋的白色部分。
为了更清晰地解释“鸡子白”这个概念，以下是对它的总结和相关资料的整理：
一、总结说明
“鸡子白”是鸡蛋中白色的部分，即蛋清。它主要由水分和蛋白质组成，口感滑嫩，营养丰富，常用于烹饪和烘焙中。虽然现代汉语中更常用“蛋清”一词，但“鸡子白”作为古语或方言仍有一定使用范围。
二、对比表格
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 鸡子白 |
| 现代常用名 | 蛋清 |
| 所属部位 | 鸡蛋内部的白色部分 |
| 主要成分 | 水分（约90%）、蛋白质（约10%） |
| 功能作用 | 提供蛋白质，常用于烹饪、烘焙、制作甜点等 |
| 常见用途 | 煮蛋、蒸蛋、做蛋糕、打发成蛋白霜等 |
| 是否常见 | 在现代汉语中较少使用，多见于方言或古文 |
| 营养价值 | 富含优质蛋白，低脂肪，适合健身和健康饮食 |
三、补充说明
“鸡子白”一词源于古代汉语，“鸡子”即“鸡蛋”，“白”指白色部分，合起来就是“鸡蛋的白色部分”。在一些地方方言中，如粤语、闽南语等，仍有保留这种说法。此外，在中医或传统食疗中，有时也会提到“鸡子白”的功效，比如润肺、清热等。
总的来说，“鸡子白”并不是一种特殊的食材，而是鸡蛋的组成部分之一，了解它有助于我们在日常生活中更好地认识食物和语言的多样性。