【gelato】Gelato 是一种源自意大利的冷冻甜点，与传统的冰淇淋有所不同。它通常含有较少的空气，口感更加细腻顺滑，且乳脂含量较低，因此热量相对更低。Gelato 在制作过程中会使用更多的牛奶而非奶油，并在较低温度下保存和食用，使其风味更浓郁、口感更柔软。
Gelato 不仅是意大利饮食文化的重要组成部分，也在全球范围内受到广泛喜爱。它有多种口味，从经典的香草、巧克力到创新的抹茶、焦糖等，满足不同消费者的口味需求。
以下是对 Gelato 的简要介绍和特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Gelato |
| 原产地 | 意大利 |
| 类型 | 冷冻甜点（类似冰淇淋） |
| 主要成分 | 牛奶、糖、香料、水果、坚果等 |
| 与冰淇淋的区别 | 含气量低、乳脂含量低、口感更细腻 |
| 温度 | 通常在-12°C至-16°C之间保存和食用 |
| 口味种类 | 香草、巧克力、草莓、抹茶、焦糖、咖啡等 |
| 热量 | 相对较低（相比传统冰淇淋） |
| 文化意义 | 意大利饮食文化的代表之一 |
Gelato 不仅是一种甜品，更是一种生活方式的体现。它强调自然、新鲜和品质，适合在悠闲的午后或夜晚享用，带来愉悦的味觉体验。