【排骨玉米汤的做法】排骨玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能补充能量，又能暖身。下面将为大家总结一份详细的排骨玉米汤做法，帮助您轻松在家做出美味的汤品。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米（甜玉米） | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、步骤详解
1. 处理排骨
将排骨洗净，放入冷水中焯水。加入几片姜和一勺料酒，水开后撇去浮沫，煮约3分钟，捞出洗净备用。
2. 准备玉米
玉米剥去外皮，切成小段，保留玉米粒部分。
3. 炖煮汤底
在砂锅或炖锅中加入清水，放入焯好的排骨、姜片和一勺料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入玉米
汤炖好后，加入切好的玉米段，继续炖煮20分钟左右，至玉米变软。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水是关键步骤，可以去除血水和杂质，使汤更清澈。
- 玉米可以选择新鲜甜玉米或罐头玉米，但新鲜玉米口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许胡萝卜或莲藕一起炖煮。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗香浓可口的排骨玉米汤。这道汤不仅味道好，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭日常食用。