【风滚草在中国叫什么菜】风滚草，是一种常见的外来植物，原产于北美洲，因其在风中滚动传播种子的特性而得名。在中国，这种植物虽然不是本土物种，但在一些地区已经广泛分布，尤其是在西北、华北等干旱或半干旱地区。很多人对它并不陌生，但可能并不知道它在中国也有一个别称——“地锦”或者“羊胡子草”。那么，“风滚草在中国叫什么菜”呢？下面我们就来做一个总结。
一、风滚草的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Salsola tragus |
| 英文名 | Russian thistle |
| 中文别名 | 地锦、羊胡子草、野苋菜、骆驼刺 |
| 原产地 | 北美洲 |
| 生长环境 | 干旱、沙质土壤、荒地、路边 |
| 特点 | 风滚传播、耐旱、生命力强 |
二、风滚草在中国的俗称
在中国，风滚草并没有被普遍当作一种“菜”来食用，但它在某些地方确实有被用作野菜的记录。由于其生长环境特殊，口感略苦，通常不作为主食，而是作为补充食物或药用植物使用。
以下是风滚草在中国的一些常见称呼：
| 地区 | 叫法 | 说明 |
| 华北 | 地锦 | 多用于民间草药 |
| 西北 | 羊胡子草 | 因其叶片细长如羊须 |
| 东北 | 野苋菜 | 与苋菜相似，但非同种植物 |
| 江苏 | 骆驼刺 | 因其茎干坚硬如刺 |
| 全国部分地区 | 风滚草 | 直接沿用英文名 |
三、风滚草是否可以作为“菜”食用？
从营养角度来看，风滚草含有一定的维生素和矿物质，具有一定的营养价值，但因味道较苦，且部分品种含有草酸，长期大量食用可能对健康不利。因此，在中国大部分地区，并不将其视为常规蔬菜。
不过，在一些偏远地区，人们会将其嫩叶采摘后焯水、凉拌或煮汤，作为野生蔬菜食用，但属于非常规饮食习惯。
四、总结
风滚草在中国并没有统一的“菜”名，它更常被称为“地锦”、“羊胡子草”等，主要作为野生植物或草药使用。虽然在某些地方有被当作野菜食用的记录，但并不是主流食材。因此，严格来说，风滚草在中国并没有一个正式的“菜”名，更多是作为植物名称存在。
关键词： 风滚草、地锦、羊胡子草、野菜、中国植物、外来物种