【开水最高能达到多少度】在日常生活中，我们经常提到“开水”，但很多人对“开水”的温度并不清楚。实际上，“开水”是指水被加热至沸腾的状态，而它的最高温度取决于环境气压的高低。
在标准大气压（1个大气压，即101.325 kPa）下，水的沸点是100℃。这是最常见的情况，适用于大多数地区。然而，在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点会下降，因此开水的温度也会低于100℃。相反，在高压环境下，如高压锅中，水的沸点可以超过100℃，达到120℃甚至更高。
以下是一些常见环境下的开水最高温度总结：
| 环境条件 | 气压（kPa） | 开水最高温度（℃） |
| 海平面（标准大气压） | 101.325 | 100 |
| 高海拔地区（如拉萨） | 约90 | 约95 |
| 高压锅内（加压状态） | 约200 | 120 或更高 |
需要注意的是，水的沸点随着气压的变化而变化。如果在密闭容器中加压，水的沸点会升高；而在低压环境中，沸点则会降低。因此，开水的最高温度并非固定不变，而是受多种因素影响。
综上所述，开水的最高温度通常为100℃，但在特定条件下可以更高或更低。了解这些知识有助于我们在不同环境下更科学地使用水，例如在烹饪、实验或日常生活中的应用。